Minha Jornada na América Latina

Depois de trabalhar por muitos anos em marketing e vendas na América Latina, mudei-me para os Estados Unidos em 2018, certo de que me tornaria um empreendedor no mercado americano de chocolates. Acabara de concluir um curso técnico de fabricação de chocolates bean-to-bar no sul da Bahia, principal região produtora de grãos de cacau do Brasil. A decisão de fabricar chocolates premium nos Estados Unidos foi motivada pelos anos de experiência no mercado brasileiro de chocolates, um dos cinco maiores do mundo, onde contribuíra para o lançamento de diversos produtos inovadores, muitos dos quais foram sucessos absolutos de vendas. Minhas inúmeras viagens técnicas pelo mundo para conhecer esse mercado também foram determinantes.

Certamente, uma das pessoas que mais me inspirou a seguir carreira no setor de alimentos foi o Papai, que, durante as décadas de 1980 e 1990, foi executivo de grandes produtores e exportadores de chocolates e doces na América Latina. Quando criança, sonhava em um dia trabalhar na Fantástica Fábrica de Chocolates, como no filme original de Willy Wonka.

A Formação na Indústria de Doces

Antes de me mudar para os Estados Unidos, inscrevi-me na melhor escola técnica de formação de profissionais para a indústria de doces das Américas, onde aprendi a fabricar os mais variados doces adorados pelos americanos. Devagarzinho, o sonho começava a se tornar realidade.

Primeiros Passos nos EUA

Já com o Work Permit do governo americano, comecei a trabalhar em uma fábrica de chocolates em Orlando, Flórida, separando ingredientes, preparando receitas e atuando na linha de produção de alguns dos chocolates mais vendidos nos parques temáticos da Disney e da Universal. Isso foi em 2020. A pandemia nos pegou de surpresa, e o mundo estava parando. Voos foram cancelados, as pessoas viviam com medo e sem perspectivas.

Novos Rumos na Pandemia

Com o passar do tempo, não encontrava um nicho de mercado interessante para explorar no setor de chocolates. Com menos dinheiro no bolso, iniciei um novo trabalho como segurança noturno na Ross Stores. Mudamo-nos para uma casa com um quintal enorme, pois eu temia estar perto de pessoas. A política de keep distance da pandemia me marcou profundamente.

O Início da Princess Flock

Pela internet, encontrei uma casa nova para alugar com um quintal enorme. Nessa casa, descobri uma estrutura antiga de um galinheiro e a reformei com a ajuda de amigos da igreja. Eu já havia assistido a palestras sobre o movimento Slow Food na Itália, além de filmes na Netflix e apresentações do TEDx sobre a indústria de alimentos, o excesso de gordura, sal e açúcar imposto pelas grandes corporações e a desumanidade do sistema de criação de galinhas em gaiolas, o que me fazia rejeitar os ovos de supermercado. Daí surgiu a ideia de criar galinhas para proporcionar à minha família uma melhor qualidade de vida, com um consumo mais consciente, respeitando os animais. Com apenas 12 galinhas adultas, nasceu a Princess Flock!

Planejamento e Dedicação

Estaria mentindo se dissesse que foi por acaso ou sorte. Antes de iniciar essa atividade, investi inúmeras horas lendo livros, artigos científicos, visitando fornecedores e estudando o que fazendeiros americanos e europeus faziam de certo e errado. Identifiquei oportunidades e me dediquei ao projeto de forma profissional, apesar de trabalhar em dois empregos e quase não ter tempo para mais nada. Minha experiência internacional na indústria de alimentos foi fundamental no planejamento e na preparação para o que estava por vir.

Desafios de um Iniciante

Eu não tinha experiência alguma na criação de animais, na produção de ovos ou na agricultura. Não sabia usar ferramentas, não tinha dinheiro, morava em uma propriedade alugada, era recém-chegado ao país, ninguém me conhecia, e eu não tinha clientes. Aos quarenta e tantos anos, meu único contato com o campo era como turista nos fins de semana, visitando o sítio do Papai ou familiares no interior. Nunca havia plantado um pé de alface.

Construindo a Princess Flock

Nos últimos cinco anos, construímos estruturas provisórias com madeira coletada em obras, telhados feitos de lonas de billboard e ferramentas emprestadas por amigos. Essas estruturas logo se tornavam pequenas demais, exigindo reformas ou expansões. Embora todas essas limitações pudessem me fazer desistir, minha visão empreendedora, aliada ao conhecimento acumulado sobre tendências de consumo de alimentos, hábitos dos consumidores e psicologia do consumo, me levou a identificar um cenário perfeito para adotar o mindset “Think Global, Act Local”.

O Sucesso da Princess Flock

Foi assim que nasceu a Princess Flock, uma pequena fazenda urbana de ovos farm-fresh em Kissimmee, Flórida, que fornece ovos premium de qualidade superior em um segmento de mercado mal atendido pelas grandes corporações. Fomos os primeiros avicultores da região a adotar o conceito happy chickens, com galinhas que possuem uma alimentação balanceada, complementada com folhas de chia plantadas na própria propriedade. Utilizamos 14 raças diferentes de galinhas de vários locais do mundo, criando uma cartela de ovos colorida, diversificada e nutritiva.

No primeiro mês de produção, doei praticamente todos os ovos aos amigos e vendi muito pouco. Somente após colocar uma plaquinha de FRESH EGGS na frente da casa é que as pessoas começaram a comprar. A notícia se espalhou, e o movimento não parou mais. Hoje, nossos clientes compram ovos durante a semana e buscam suas encomendas aos sábados pela manhã ou solicitam delivery.

Crescimento e Reconhecimento

Até o momento, crescemos com recursos próprios, sem nenhum endividamento. Somos um pequeno negócio local saudável, sustentado pelo acolhimento da comunidade. Nossos maiores investimentos foram na aquisição de um plantel de matrizes de aves de raças europeias de alta produtividade, na compra de uma linha de ninhos de aço galvanizado para melhor higiene e saúde animal e na aquisição de uma área rural de 2,5 acres, já quitada, onde sonhamos expandir o espaço para nossas “princesas” no futuro, se Deus permitir.

Em 2024, fui agraciado pelo governo norte-americano com a emissão do meu green card. Dizem que fui o primeiro criador de galinhas caipiras a receber esse benefício, mas essa é uma outra e longa história.

Aperfeiçoamento e Expansão em 2025

O início de 2025 marcou uma virada em minha vida profissional. Decidi aprimorar meus conhecimentos técnicos e participei de duas das maiores feiras avícolas dos Estados Unidos: a IPPE em Atlanta, Geórgia, e a PEAK em Minneapolis, Minnesota. Assisti a inúmeras palestras e estabeleci contatos com futuros fornecedores de equipamentos, vacinas, matrizes de qualidade e acadêmicos referência no mercado mundial de avicultura. Também nos associamos à American Pasture Poultry Producers Association, uma entidade que apoia criadores de aves em pasto.

Uma das nossas maiores vitórias é estar há quatro anos na primeira página do Google sem gastar um centavo em Google Ads. Em 2025, estamos aumentando os investimentos em marketing, contratando provedores de serviços para nosso e-commerce em Londres, Reino Unido, Waltham, Massachusetts, e no Brasil, onde profissionais gerenciam anúncios pagos na região Centro-Oeste e edição de vídeos na região Norte.

Planos para o Futuro

Para o segundo semestre de 2025, implementaremos ações estratégicas de marketing para sustentar o crescimento planejado em 2024. A Princess Flock continua sendo um exemplo de como visão, dedicação e um propósito maior podem transformar desafios em oportunidades, oferecendo ovos de qualidade e promovendo um consumo mais consciente.

Junte-se à Nossa Jornada!

Quer saber mais sobre a Princess Flock, o conceito happy chickens ou como começamos do zero em um país novo? Tem dúvidas sobre criação de galinhas, ovos farm-fresh ou como empreender com paixão e propósito? Deixe suas perguntas nos comentários, envie uma mensagem ou venha nos visitar em Kissimmee! Adoraria ouvir suas ideias, compartilhar dicas e construir juntos uma comunidade que valoriza alimentos de qualidade e uma vida mais consciente. Vamos conversar?